谷厳寺の延命水は、長野県中野市赤岩の谷厳寺境内にある井戸水です。上信越道信州中野ICから車で約２０分の静かな里山にあり、市内外から多くの観光客が訪れます。２０１０年に信州の名水として認定されたのを機に、延命水と名付けられました。水汲み場の近くにある延命地蔵尊は、地獄とこの世の境界に立ってすべての人を救ってくれる仏様で、延命水にはそのご利益があるといわれています。また、春には桜の名所として敷地内に植えられている約１，０００本のソメイヨシノが開花し、観桜会も開かれています。中には、樹齢５００年以上といわれる枝垂れ桜があり、桜を鑑賞しながら８２５（天長２）年創建の谷厳寺の歴史も感じることができます。

谷厳寺の延命水は井戸水であるため、水汲み場に取り付けてある手押し式ポンプで水を汲みますが、その周辺の清掃活動や冬の雪囲いなどの保全活動は地域住民自らが熱心に行っています。また、市内外から訪れる観光客によって手押し式ポンプの使用頻度が高いため、安心して使用できるようにポンプ部品の交換などを住職が行い大切に管理しています。

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